Sanjay Bhojraj, cardiologue : “Il y a 9 aliments que vous ne pourrez jamais me faire manger” - Grazia

Le Dr Sanjay Bhojraj, cardiologue d'origine américaine, a partagé ses réflexions sur les habitudes alimentaires en lien avec la santé cardiovasculaire, soulignant l'importance de faire des choix éclairés. Dans un article publié sur Doctissimo, qui s'inspire de CNBC, il a identifié neuf catégories d'aliments qu'il refuse de consommer, expliquant les raisons derrière ces décisions.

Après presque deux décennies de pratique, le Dr Bhojraj a observé les habitudes alimentaires de ses patients souffrant de maladies cardiaques et de troubles métaboliques. Ses constatations l'ont amené à examiner de près certains aliments courants qui, bien que souvent considérés comme inoffensifs ou même sains, peuvent poser des problèmes en raison de leur composition ou de leur consommation fréquente.

"Il y a neuf aliments que vous ne pourrez jamais me faire manger", déclare-t-il, soulignant sa volonté de promouvoir une alimentation plus saine. Selon lui, de nombreux aliments, bien que pratiques, peuvent être nocifs, en particulier ceux qui contiennent des quantités élevées de sucres ajoutés, de sel ou qui sont fortement transformés.

Parmi les aliments qu'il évite, les céréales sucrées du petit-déjeuner figurent en bonne place. Pour les remplacer, il recommande des flocons d'avoine nature, qu'il suggère d'agrémenter de fruits frais et d'une touche de cannelle. Il met également en garde contre les charcuteries transformées, qui sont souvent liées à des risques pour la santé en raison de leur teneur en sodium et en conservateurs.

Les boissons sucrées, y compris les sodas et les boissons énergétiques, sont également sur sa liste noire. Pour rester hydraté, le Dr Bhojraj privilégie l'eau, qu'elle soit plate ou gazeuse, sans ajout de sucre. Il se montre également prudent concernant les aliments frits, qu'il conseille d'éviter tout en recommandant des plats cuisinés au four avec une utilisation modérée de matières grasses.

En ce qui concerne les produits à base de farine raffinée, comme le pain blanc, il préconise de choisir des options à base de céréales complètes. Le Dr Bhojraj évoque également la margarine, pour laquelle il conseille de vérifier les ingrédients et de choisir des graisses saines riches en acides gras insaturés, comme l'huile d'olive.

Il met en garde contre les substituts végétaux très transformés, suggérant des options plus naturelles comme les lentilles, les haricots ou le tofu. Pour les soupes, il recommande de préparer des versions maison ou d'opter pour des produits commerciaux moins salés. Enfin, pour les crèmes à café aromatisées, il conseille d'utiliser du lait ou des boissons végétales non sucrées.

Le message principal du Dr Bhojraj n'est pas de bannir ces neuf aliments de manière absolue, mais plutôt de favoriser une alimentation variée et équilibrée. Il insiste sur l'importance d'inclure une large gamme de légumes, de fruits, de légumineuses et de céréales complètes tout en limitant les excès de sel, de sucres ajoutés et de produits fortement transformés. En cas de conditions de santé chronique ou de traitements médicaux, il recommande de consulter un professionnel de santé avant d'apporter des changements significatifs à son régime alimentaire.