Un célèbre chef belge est décédé soudainement à 56 ans : une enquête ouverte sur les circonstances de sa mort
Le chef belge Peter De Clercq, reconnu pour son expertise en barbecue et couronné champion du monde en 2003, est décédé de manière inattendue ce mardi à l'âge de 56 ans. Cette triste nouvelle a été communiquée par le restaurant Elckerlijc, qu'il avait cofondé. Les détails entourant les circonstances de sa mort demeurent flous.
En 1990, Peter De Clercq avait été l'un des architectes du restaurant Elckerlijc, situé à Maldegem, en Flandre orientale, spécialisé dans les grillades. Bien qu'il ait pris ses distances avec l'établissement au cours des dernières années, son influence y est restée significative.
« Même s'il n'était plus impliqué dans le restaurant ces dernières années et qu'il avait choisi de se concentrer sur ses projets personnels, il fait toujours partie intégrante de l'histoire d'Elckerlijc. Cette perte est inattendue pour nous et crée un grand vide », a déclaré le restaurant sur les réseaux sociaux mardi soir.
Les raisons de la mort de Peter De Clercq, originaire de Knokke-Heist, n'ont pas encore été établies. Le parquet de Flandre occidentale, basé à Bruges, a confirmé qu'il s'agissait d'un décès dont les circonstances nécessitaient des éclaircissements. Des enquêtes sont en cours pour déterminer les événements ayant conduit à sa disparition.
Peter De Clercq s'était fait connaître du grand public en 2003 lorsqu'il avait mené l'équipe belge à la victoire lors d'un championnat du monde de barbecue organisé en Jamaïque. Cette victoire lui avait valu une reconnaissance internationale et avait ouvert la voie à une carrière médiatique prolifique.
Suite à ce succès, il avait publié plusieurs ouvrages sur l'art du barbecue et avait multiplié ses apparitions dans les médias. Il avait notamment coprésenté l'émission télévisée « Grillmasters » aux côtés du chef Seppe Nobels, où il avait contribué à vulgariser les techniques de cuisson au barbecue auprès d'un large public.
La communauté culinaire et les fans de barbecue sont en émoi face à cette perte soudaine, et de nombreux hommages affluent sur les réseaux sociaux, témoignant de l'impact durable de Peter De Clercq sur la gastronomie belge et la culture du barbecue. Les enquêteurs continuent d'explorer les circonstances de sa mort, espérant apporter des réponses à ses proches et à ses admirateurs.